黄关大不同
品鉴黄关黄酒

鉴别黄关黄酒的步骤:

首先应观其色泽:须晶莹透明,有光泽感,具有极富感染力的琥珀红色。        

其次将鼻子移近酒盅或酒杯,闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉特别的酯香和黄酒特有的酒香混合。 

      如此两步前奏,则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口,搅动整个舌头,徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽,且不豪饮赌胜,适量饮用,不致头晕乃至醉倒,敢保证一口下肚,便再也不肯放弃这杯中之物。