黄关大不同
黄酒四时品

     黄酒四时品

     春秋季节,常温饮用黄关黄酒则最能品其真味。春日阳光明媚,秋季天高气爽,此时,友朋亲人欢聚把盏,真是其乐融融。

    冬季,温热饮用黄关黄酒,温饮的显著特点是:酒香浓郁,酒味柔和。黄酒加热的时间不宜过久,否则酒精会挥发掉,使酒淡而无味。黄酒最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的酯类等芳香物质则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。因此,黄酒烫热喝对人体而言是极有利于健康的。 

    夏季,冰镇饮用黄关黄酒是最好的方式。目前,年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰饮用。自制冰镇黄酒,可以将瓶酒放入冰箱,温度控制在3℃冰镇为宜,饮时在杯中放几块冰,口感更好。不仅别有一番风味,清凉异常,还有消暑、促进食欲的功效。

    滋补饮用  在煮开的黄关黄酒中冲入鸡蛋,补血气;浸泡枣子,15天后可饮用补肾脾;浸泡大补药30天后可饮用,补元气;吃海鲜、大闸蟹配黄酒(温性),能帮助人体消化蛋白质(寒性),便于吸收,减少浪费,并又有除腥味的功能。